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kaiでございます。家のカレーはこんな感じ。 材料 ジャガイモ中2個 にんじん1本 たまねぎ1本 まいたけ1/2株 牛すじ 200gくらい ルー こくまろ中辛5:とろけるカレー甘口1 隠し味にインスタントコーヒー少々 牛すじを入れるのが、普通と違うかな。 あと隠し味にインスタントコーヒーをちょっと使うの。 作り方は にんじんとたまねぎとまいたけを炒めて、そのあと水を入れて、 煮込むときに牛すじを細かく切って(その方が火の通りがいいので)30分以上。 牛すじが柔らかくなるまで煮込みます。 その後ジャガイモを入れて、煮えたらルーを入れる。 最後にインスタントコーヒーの粉末を少々。これを入れると味に深みが出るの。 牛すじが甘いからちょっと甘口になるかな。 お好みで福神漬けを。うちはきゅうりを浅漬けのもとでつけたのを添えてます。 ちなみにファミリーマートのカレーこだわりレシピ コンテスト開催中! URLはこちら→http://curry.yahoo.co.jp/contest/index.html ブログを持っている人が対象で、トラックバックすると応募が完了するよ。 ほかの人のレシピも見られるよ。 TOPCURRYYAHOO123453029282726252423222131 普段のカレーをおいしく変化! カレーの法則―スパイスマジックでつくる
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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牛スジカレーは、前から我が家の定番です。こだわりは、牛スジは、土鍋で煮込むということです。もちろん悪を綺麗にとって、とろとろになるまで、煮込みます。ついでに香辛料(にんにく・しょうが、ねぎなど・・)超うまいです!! |
norichan 2006/12/08 23:31 |
そうですか!土鍋! |
管理人 2006/12/09 00:18 |
こんにちは。 |
naka 2007/05/10 11:34 |
横浜カレーミュージアム、閉館なんですか! |
kai 2007/05/10 12:31 |
突然のメールで大変失礼します。 |
オフィスてら 長谷川 2007/07/26 12:42 |
オフィスてら 長谷川様 |
kai 2007/07/28 11:42 |
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